Teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 3 ek olaj
• 2-3 tk cukor
• 2 tk só
• 3 dl/3,5 dl víz
• 20g búzacsíra
• 20g búzakorpa
• 20g zabkorpa
• 20g lenmag
• 1 kocka élesztő

Én gépben dagasztom 15 percig ha igényel természetesen teszek hozzá még vizet, ne legyen túl kemény, utána megvárom míg duplájára kel, majd újra 15 perc dagsztás, formába rakom és ha kitöltötte a formát vagy amekkorát szeretnénk mehet a sütőbe 50 perce 200 C°-on.