Fehérkenyér recept és változata

Ez az alapreceptem, Dávidtól van :D, igazi kis pékészmérnök. 

Szóval, az a jó ebben a receptben, hogy nagyon rugalmas.

Én minden kenyeremet ebből eredeztetem. 

Próbáltam már kovászosat, teljes kiőrlésűt, és fehérkenyér változatokat.

Ajánlom mindenkinek, mert egyszerű, és nagyon finom.

Fehérkenyér alaprecept:

• 70 dkg finomliszt
• 1,5 ek búzasikér
• 3 ek olaj
• 3 tk cukor
• 2 tk só
• 3 dl víz
• 2,5 dkg élesztő

A hozzávalókat gépbe teszem 15 percig dagasztatom, majd duplájára kelesztem.
Ha megkelt, megint 15 perc dagasztás, majd formázom formába rakom, és megvárom, hogy a megfelelő méretig megkeljen.
50 perc alatt 200 C°-on sütöm.

Fehérkenyér tönkölyliszttel

Hozzávalók:

• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 55 dkg simaliszt
• 1,5 ek búzasikér
• 3 ek olaj
• 3 dl víz
• 3 tk cukor
• 2 tk só
• fél kocka élesztő 

A hozzávalókat gépbe teszem 15 percig dagasztatom, majd duplájára kelesztem.
Ha megkelt, megint 15 perc dagasztás, majd formázom formába rakom, és megvárom, hogy a megfelelő méretig megkeljen.
50 perc alatt 200 C°-on sütöm.