Gasztronómiai kalandozás külföldön magyar módra: Kruidnoten/Pepernoten Holland fűszeres keksz

Karácsonykor nővéremék eljöttek hozzánk, hozva magukkal egy kis Hollandiát. Ez 2 csomag tradicionális holland sütit takart és külön nekem egy kis fűszerkeveréket, ha eszembe jutna előállítani ezt a jó kis pepecselős sütit.

A recept:

Hozzávalók:

25 dkg liszt
12,5 dkg barnacukor
10 dkg vaj vagy margarin
50 ml tej
fél zacsi sütőpor
1,5 ek mézeskalács fűszerkeverék (speculaaskruiden)
csipet só

Elkészítés:

1. A lisztet a sóval és a fűszerekkel és asütőporral keverjük jól el.
2. A zsiradékot a cukorral keverjük habosra és öntsük bele a tejet is.
3.Keverjük össze a száraz és a nedves részeket.
4. Végezetül gyúrjuk egy labdává és be a hűtőbe kb fél órára, vagy egy éjszakára.
5.A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
6. Ameddig melegszik a sütő, vegyünk a tésztából narancs méretű darabokat és formázzuk kb. 1 cm átmérőjű hurkákká.
7.Vágjuk fel kb. 1 cm széles darabokat a hurkából és formázzunk belőle golyókat.
8. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire és kicsit lapítsuk el a tetejét.
9. Süssük max 15 percig az előmelegített sütőben.