Tönkölybúzás kenyér

Hozzávalók:

• 30 dkg tönkölybúzaliszt
• 35 dkg búzaliszt
• 5 dkg búzasikér
• 3 ek olaj
• 3 tk cukor
• 2 tk só
• 25g élesztő

Az elkészítés az alap fehérkenyér szerint.
Annyit változtattam a formázáson, hogy nem formába raktam, és vártam hogy kitöltse, hanem kiolajoztam a legnagyobb keverőtálamat, ás ráborítottam a tésztára.
Megvártam amíg felnyomja a tálat, és lehúztam róla.
Rögtön be a forró sütőbe 45 percig 200 C°-on sütöttem.

Az eredmény

 A képen látható kenyér 1065g-os.